Astuces cuisine pour femmes

Recette à La Base des Tomates Crues : Les Tomates Comme Vous Ne Les Avez Jamais Goûté !

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Les tomates, ce légume-fruit, regorgent d’atouts nutritionnels
En plus d’être un fruit délicieux, la tomate possède de nombreuses vertus. En salade, en sauce ou encore en soupe, elle est à consommer sans modération !
Aujourd’hui on va vous proposer une recette à base de tomates fraiches :

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Potage aux tomates crues

*Pour 4 personnes

Les ingrédients :

*700g de tomates mûres
*L’écorce râpée de 1 citron
*2cuillerées à soupes de sherry sec
*Peu de sel, sel d’oignon, poivre
*4cuillerées à soupe de crème fraiche
*Un peu de cresson ou de ciboulette

La préparation

*Entailler légèrement en haut les tomates en croix, les ébouillanter rapidement, puis les passer à l’eau froide et les peler.
*Ecraser les tomates au mixer. Assaisonner fortement la purée obtenue avec l’écorce râpée du citron, le sherry, le sel, le sel d’oignon et le poivre.
*Incorporer la crème fraiche telle quelle ou fouettée.
*Servir le potage bien frais et saupoudré de ciboulette finement hachée ou de cresson.
*Offrir en même temps une tranche de pain blanc.