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Ne pas jeter l’aile doublée, c’est très sain

Avoir de l’ail germé dans votre cuisine est une chose commune et la plupart d’entre nous quand nous arrivons à ce légume, nous le jetons immédiatement. Mais, c’est une erreur car cet ail est toujours bon à utiliser; en fait c’est encore mieux. Il a été prouvé que l’ail germé peut révéler de nombreuses vertus pour votre santé.

 
Par conséquent, la prochaine fois, conservez votre ail germé et intégrez-le dans vos plats. En fait, l’ail germé est plus bénéfique que l’ail ordinaire. L’ail germé a dans son contenu des composés à fortes propriétés médicinales comme l’allicine, le disulfure d’allyle et l’alliine. Suivez les lectures et découvrez ce que l’ail germé peut offrir à votre corps.

AVANTAGES POUR LA SANTÉ DE L’AILE DÉGUSTE
Riche contenu d’antioxydants
Selon une étude réalisée par l’Institut coréen pour la planification et l’évaluation des technologies, publiée dans le Journal de chimie agricole et alimentaire de l’ACS, vous devez vous assurer d’inclure l’ail germé dans votre alimentation si vous souhaitez augmenter l’apport en antioxydants.Il a été révélé que l’ail germé a dans son contenu plus d’antioxydants que l’ordinaire.

Vieillissement prématuré


La richesse en antioxydants de l’ail germé permet de lutter efficacement contre les radicaux libres et d’empêcher l’apparition de rides et de signes de vieillissement. Par conséquent, utilisez de l’ail germé si vous voulez garder votre jeunesse.

Intoxication alimentaire


L’ail est considéré comme un super aliment en raison de son étonnante capacité à traiter divers problèmes de santé. Grâce à ses précieuses propriétés antioxydantes, il peut prévenir les maladies fongiques et de nombreuses maladies virales.

Il est extrêmement bénéfique en cas d’intoxication alimentaire, car il peut soulager des symptômes tels que la diarrhée et les crampes abdominales. La présence d’antioxydants dans l’ail est une solution incroyable pour de nombreuses maladies virales et parasitaires.

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Prévention contre le cancer


C’est probablement l’avantage le plus précieux que l’ail puisse offrir à votre corps. Cela peut entraver la génération de radicaux libres responsables du cancer.

Voici l’explication scientifique fournie par le Dr Jongsang Kim de Kyungpook à l’Université nationale de Corée du Sud: «Les plantes sont sujettes aux attaques d’insectes, de bactéries et de virus au cours du processus de germination. En conséquence, ils produisent différents produits chimiques appelés phytoalexine, ce qui permet aux plantes de se défendre. Un grand nombre de ces phytoalexines sont toxiques pour les microorganismes et les insectes, mais sont très bénéfiques pour la santé du corps humain. « 

Les niveaux de phytoalexine augmentent au cours du processus de germination et lorsqu’ils sont ingérés, ils aident le corps à éliminer les bactéries, les virus et les radicaux libres.

Alors, vous vous demandez peut-être comment faire germer de l’ail?

Ce que vous devez faire est de laisser l’ail en plein air, comme la fenêtre de la cuisine, pour qu’il germe ou que vous puissiez le mettre dans un verre d’eau ayant la peau. Les premiers germes apparaîtront dans les 5 jours.

Les premières pousses d’ail vertes sont très bénéfiques pour votre santé. Ainsi, la prochaine fois que vous les verrez à coup sûr, vous ne perdrez pas ces gousses d’ail.

Qu’en est-il des autres produits alimentaires en germination?

D’autres produits alimentaires tels que les oignons, les carottes, le blé, les haricots et les pois chiches peuvent être consommés une fois germés, à condition qu’ils ne soient ni mous, ni moelleux. En ce qui concerne l’utilisation des pommes de terre, vous devez faire attention aux conclusions de Christopher Ochner, professeur adjoint à la faculté de médecine d’Icahn. Les pommes de terre qui ont germé ne doivent pas être consommées car elles peuvent être toxiques.En général, les pommes de terre sont saines tant qu’elles ne sont ni molles ni vertes.