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8 avantages de chicorée


Quand vous entendez «chicorée», à quoi pensez-vous en premier? Eh bien, la chicorée a une longue histoire distinguée ici en Amérique du Nord, à la fois comme aliment et comme médicament. En fait, la racine de chicorée peut être utilisée comme substitut du café ou pour ajouter des fibres aux aliments. En plus de cela, cette herbe, lorsqu’elle est mélangée avec de l’eau, devient lisse et crémeuse, elle peut donc également remplacer les margarines et les vinaigrettes. Étonnamment, la racine de chicorée offre également de très bons avantages pour la santé. Les avantages de la racine de chicorée incluent la capacité de réduire l’inflammation, de protéger le foie, d’améliorer la santé intestinale, etc.

Avantages de la racine de chicorée

1.Réduit le stress


Les bienfaits de la racine de chicorée commencent par le goût. En utilisant la chicorée à la place d’autres ingrédients, la chicorée aide à réduire les niveaux de stress. Par exemple, de nombreuses personnes boivent du café tous les jours, mais la caféine contenue dans le café peut exacerber l’anxiété. Essayez plutôt la racine de chicorée. Dans une étude de 2006, les chercheurs ont découvert que la consommation répétée de caféine combinée au stress peut augmenter considérablement les niveaux de cortisol. Ainsi, le remplacement de votre tasse de café du matin par de la racine de chicorée torréfiée peut aider à réduire votre consommation de caféine et à réduire les niveaux de cortisol.

2.Fournit des propriétés anti-inflammatoires


Ensuite, les avantages de la racine de chicorée incluent la capacité de lutter contre l’inflammation. Par exemple, la chicorée contient des niveaux élevés d’antioxydants. Des études ont montré que ces polyphénols végétaux, qui se trouvent dans les nombreuses variétés de chicorée, peuvent améliorer la capacité du corps à répondre à l’inflammation. Par conséquent, en réduisant l’inflammation, la racine de chicorée peut aider le corps à combattre de nombreuses maladies chroniques.

3.Protège le foie


Les avantages de la racine de chicorée comprennent la capacité de nettoyer votre foie. Dans une publication de 2011 de Pharmacognosy Magazine, les chercheurs ont rapporté les avantages de l’ajout de poudre de chicorée aux aliments pour animaux. Tout d’abord, ils ont découvert que l’inuline de la chicorée aide à réguler l’appétit. Ensuite, ils ont noté que la combinaison de poudres de chicorée, de céleri et d’orge peut bénéficier aux personnes atteintes d’une maladie du foie. En fait, ce mélange végétal «produit un excellent effet» sur le foie.

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4.Peut aider à prévenir le diabète


De plus, la recherche suggère que les avantages de la racine de chicorée peuvent inclure la capacité de prévenir le diabète. Selon une étude publiée dans le Journal of Traditional and Complementary Medicine en 2015, l’extrait de racine de chicorée torréfiée a pu améliorer le niveau d’adiponectine dans le corps, une protéine qui régule les niveaux de glucose. Ainsi, les chercheurs ont conclu que l’extrait de racine de chicorée en plus d’un régime diabétique peut aider à retarder ou à prévenir l’apparition du diabète. (4)

5. Aide à gérer l’arthrose

Les avantages de la racine de chicorée comprennent la capacité d’aider à gérer l’arthrose. Un essai clinique mené au Southwestern Medical Center de l’Université du Texas a conclu que l’extrait de racine de chicorée «a un rôle potentiel dans la gestion de l’arthrose». En fait, les chercheurs ont noté que les propriétés anti-inflammatoires de l’extrait de racine de chicorée peuvent aider à soulager les symptômes de l’arthrite, y compris la raideur et les douleurs articulaires.

6.Aide à la santé intestinale


Les avantages de la racine de chicorée incluent également la capacité d’aider à la santé intestinale. La racine de chicorée contient à la fois des fibres insolubles et solubles, ou des prébiotiques. Principalement, le prébiotique dans la racine de chicorée, appelé inuline, favorise les bactéries amicales dans l’intestin. Les prébiotiques améliorent la digestion en favorisant la croissance de bactéries utiles. Grâce à sa fibre prébiotique, la racine de chicorée peut aider à réduire les gaz, les ballonnements et autres problèmes digestifs. (6)

7.soulage la constipation

Les avantages de la racine de chicorée comprennent la capacité de soulager la constipation. Dans une étude publiée dans l’International Journal of Food Sciences and Nutrition, les chercheurs ont découvert que la racine de chicorée peut aider à améliorer la santé digestive et à lutter contre la constipation. Ils ont conclu: «Une supplémentation quotidienne avec 15 g d’inuline améliore la constipation et la qualité de vie dans une population âgée souffrant de constipation.»

8.Utiliser avec modération


Bien qu’il n’y ait eu «aucun effet indésirable observé d’extrait de chicorée» dans une revue publiée dans la revue internationale Food and Chemical Toxicology, il est logique de consommer de la chicorée dans les quantités naturellement obtenues en tant qu’aliments. Les femmes enceintes devraient consommer la chicorée avec modération, et il n’y a pas de quantité recommandée pour les enfants.